Polévka je grunt. To tvrdily už naše babičky. A my si na tom gruntu dáváme zvlášť záležet, bujónová kostka je tabu. Domácí vývar vaříme z masa a kostí a dáváme do něj spoustu zeleniny. Na krémové polévky využíváme sezónní zeleninu. Pozor, lžíce nachystat!